پنج رژیم غذایی برای سلامت قلب

۱) رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر اساس الگوهای غذایی سنتی ساکنان منطقه مدیترانه است. به‌طور‌کلی، این رژیم غذایی بر مصرف غذاهای کامل و کم‌فرآوری شده، از جمله غلات کامل، آجیل، دانه‌ها، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، ماهی و روغن زیتون فوق‌بکر تاکید دارد. همچنین شامل مقادیر متوسطی از مرغ، تخم‌مرغ، لبنیات کم‌چرب و شراب‌قرمز است.

 

۲) رژیم غذاییDASH مخفف عبارت Dietary Approaches to Stop Hypertension است و به پیشگیری و درمان فشار خون بالا بسیار کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. تمرکز این رژیم غذایی بر غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات و گوشت‌های کم‌چرب و در عین حال محدود کردن مصرف گوشت قرمز، غلات تصفیه‌شده و قندهای افزوده شده است.

 

۳) رژیم فلکسترین یا انعطاف‌پذیر یک الگوی غذایی است که بر روی غذاهای گیاهی تمرکز دارد، اما مصرف مقادیر متوسطی از گوشت، ماهی، لبنیات و سایر محصولات حیوانی را مجاز می‌کند. این رژیم شما را تشویق می‌کند که بیشتر پروتئین خود را از غذاهای گیاهی دریافت کنید.

 

در مقایسه با رژیم غذایی وگان، رژیم فلکسترین می‌تواند گزینه واقع‌بینانه‌تری برای کسانی باشد که خواهان بهبود سلامت قلب از طریق رژیم غذایی، بدون ترک گوشت و سایر محصولات حیوانی هستند.

 

 

۴) رژیم غذایی «تغییر درمانی شیوه زندگی» (TLC) توسط مؤسسه ملی بهداشت آمریکا (NIH) برای کمک به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی پیشنهاد شده است. این رژیم شامل توصیه‌های غذایی و سبک زندگی برای افزایش کلسترول خوب یا HDL و بهبود سلامت قلب است:

 

حداقل ۳۰ دقیقه ورزش با شدت متوسط ​​در روز، دریافت ۲۵ تا ۳۵ درصد کالری روزانه خود از چربی‌های مفید، محدود کردن چربی اشباع‌شده به کمتر از ۷ درصد کالری دریافتی روزانه، خوردن ۱۰ تا ۲۵ گرم فیبر محلول در روز، خوردن روزانه حداقل دو گرم استرول یا استانول گیاهی موجود در روغن سویا، روغن ذرت و حتی شکلات تیره.

 

۵) در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات مصرف غذاهایی مانند نان، غلات، ماکارونی، سیب زمینی و تنقلات و نوشیدنی‌های شیرین محدود می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های کم‌کربوهیدرات می‌تواند با کاهش برخی عوامل خطر بیماری قلبی، از جمله اضافه وزن، چاقی، و سطوح بالای تری‌گلیسیرید و فشار خون، سلامت قلب را افزایش دهد. البته کیفیت رژیم غذایی، کلیدی است. به‌طور‌خاص، رژیم‌های کم‌کربوهیدرات باید حاوی مقادیر کافی فیبر از غذاهای گیاهی مانند سبزیجات باشد و بر مصرف چربی‌های سالم مانند آووکادو، آجیل، دانه‌ها، روغن‌های گیاهی و ماهی‌های غنی از امگا ۳ تاکید کنند.